12月9日（火）鹿児島中央駅近く、食のフードプレイス『MEAT BANK』2Fの『焼肉 上畜』で、生産者と消費者をつなぐ食のイベント『食と感動の共有～生産者と私たちの夜会』を開催します。第四回目となる今回は、鹿児島県鹿児島市より牛飼い名人の上村畜産、上村 一郎（かみむら いちろう）氏をお招きし、黒毛和牛の飼育にかけるこだわりや思いと、それらが詰まった牛肉の魅力を余すことなく表現したコースが楽しめる食の交流会を開催します。

日時・場所・参加費等

日　時：2025年12月9日（火）18:30～21:30 ※終了時間は前後する可能性あり
場　所：ミートバンク2F｜焼肉 上畜
住　所：鹿児島市中央町32-8
参加費：8,000円 ※税・料理・サービス・ドリンク飲み放題 込

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▲ MEAT BANK ２F 焼肉 上畜

お品書き

前菜｜キムチ盛り、ナムル盛り
刺身｜和牛ユッケ
冷菜｜炙り大トロ(ザブトン)
塩焼｜新鮮厚切りレバー、黒毛和牛タン、
和牛ホルモン｜シビレ、上ミノ、シマチョウ
和牛焼肉｜カルビ、ロース、ハラミ
炭火焼き｜和牛ランプ
〆｜牛骨テールラーメン
甘味｜伊佐牧場ミルクの生ジェラート

▲コース料理のイメージ ※写真はイメージです。

上村畜産

（かみむらちくさん / 鹿児島県鹿児島市）

鹿児島県は全国でも有数の畜産県。その中で上村畜産は、牛づくりに情熱を注ぎ、確かな技術で高品質な黒毛和牛の生産に取り組む生産者です。株式会社カミチクが主催する「南九州黒牛枝肉共励会」において、グランドチャンピオンを獲得するなど、その実力は折り紙つき。丹精込めて育てた牛は、きめ細やかな肉質と深い旨味で高い評価を受けています。